Slagerij Hoeben in Asten

Beskrivelse

Al meer dan 80 jaar verkoopt de familie Hoeben vlees aan klanten in Asten en de wijde omgeving. Lau Hoeben startte op 12 juli 1929 met zijn slagerij uitbenerij in de Wolfsberg in Asten. Hij was ruim 40 jaar de slager van Asten, totdat zijn zonen Theo en Piet in 1969 de slagerij kwamen versterken. Theo zette met zijn vrouw de slagerij aan de Wolfsberg voort. Piet begon een winkel in Heusden. De werkplaats voor vleesproductie was gevestigd in Asten pal naast de slagerij.

In 1993 kwam Laurens Hoeben, kleinkind van de grondlegger en huidige uitbater van de slagerij in het familiebedrijf werken. In 2002 namen hij en zijn vrouw Maaike de slagerij over.

Eind 2000 verdween de winkel in Heusden. De klanten kwamen naar Asten. Het bedrijf groeide gestaag. In 2006 werd een flinke stap gezet. De winkel verhuisde van de oorspronkelijke lokatie naar het Midas Winkelcentrum aan de markt in Asten. De werkplaats bleef gevestigd aan de Wolfsberg. Deze is eind 2008 verhuisd naar het industrie terrein in Asten.

Niet al het vlees dat in de winkel verkocht wordt is ter plaatse bereid. Daarvoor ontbreekt eenvoudigweg de ruimte. Bovendien is het zo dat ook niet alle vleeswaren via de winkel geleverd worden. Slagerij Hoeben beschikt over een goed uitgeruste EEG gecertificeerde werkplaats waar vleesproducten voor de winkel worden bereid.

In deze werkplaats worden ook producten en halffabrikaten bereid die rechtstreeks geleverd worden aan grootafnemers in de horeca, de groothandel en verzorgingsinstellingen.

Veel slagers noemen zichzelf 'Ambachtelijk'. Slechts weinigen zijn het. De vleeswaren die u in onze winkel vindt, zijn voor 95% bereid en verwerkt in eigen huis. En dat is ook waarom onze afnemers de weg naar de winkel blijven vinden.

Of het nu om de snijworst, de rauwe ham, de leverkaas, paté, het ontbijtspek, de ossenworst of casselerrib gaat, De vleeswaren die we vers voor u snijden zijn in eigen huis bereid en gegaard. En dat proef je.