Blue Marlin - Bottarga e Ricci di Mare in Mogoro

Åbningstider

Mandag: 08:30 - 13:00; 15:00 - 18:30
Tirsdag: 08:30 - 13:00; 15:00 - 18:30
Onsdag: 08:30 - 13:00; 15:00 - 18:30
Torsdag: 08:30 - 13:00; 15:00 - 18:30
Fredag: 08:30 - 13:00; 15:00 - 18:30
Lørdag: 09:00 - 12:00

M-F 8:30am-1pm, 3pm-6:30pm, Sa 9am-12pm, Su Closed

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Registrering og overtagelse af virksomhed

Blue Marlin - Bottarga e Ricci di Mare Delikatesseforretning

Via Is Carrelis, 1
09095 Mogoro

0783991468
bluemarlin@bottarga.it

Beskrivelse

La Blue Marlin nasce nel 1996 specializzandosi nella produzione e valorizzazione di una delle specialità gastronomiche della Sardegna: la bottarga (sa buttariga). La bottarga si ricava dalle uova di muggine o di tonno, salate ed essiccate. La Blue Marlin si propone di offrire un prodotto altamente selezionato, immesso sul mercato solo dopo essere stato sottoposto a rigorosi controlli, a garanzia della qualità ottenuta tramite una stagionatura effettuata secondo i procedimenti più tradizionali. Lo stabilimento di produzione è dotato di impianti pienamente conformi alle Normative Comunitarie ed è provvisto del numero di Riconoscimento Ministeriale ITN3Z9SCE. La bottarga è disponibile in baffe e macinata, in buste sottovuoto e in vasetti. La Blue Marlin produce anche la polpa di ricci di mare della Sardegna.