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Claude Chatelier| XO Cognac Extra Fine
Für die Cognac von Claude Chatelier werden nur Trauben der Sorten Ugni Blanc und Colombardaus den besten Lagen des Cognac Anbaugebietes verwandt. Die Destillation erfolgt ohne chemische Zusätze und wird ganz traditionell in 2 eigenständigen Brennvorgängen vollzogen. Der Cognac darf dann in neuen LimousinEichenholzfässern reifen. Nach rund 2 Jahren werden die Brände in ältere Fässer umgefüllt die nur noch milde Gerbstoffe abgeben um so ein milde und harmonische Reife zu gewährleisten und auch ...
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