Bistro & Café Gartenliebe in Weimar

Beskrivelse

Alles mit Liebe...

Wir selbst möchten in einer Welt leben, von der es heißt, sie ist lebenswert. Dazu gehört auch der Umgang mit Ressourcen und Rohstoffen. Du bist, was Du isst, heißt es. Genau das sehen wir auch so. Deshalb verzichten wir auf vieles, ohne dass ihr verzichten müsst.

Wir arbeiten mit regional, nachhaltig erzeugten Produkten. Dabei achten wir auf Herkunft. Je näher am Standort umso besser. Die meisten der verarbeiteten Lebensmittel stammen unmittelbar aus Weimar oder dem Weimarer Land. Wir unterstützen durch die Abnahme der Produkte Kleinsterzeuger und die regionale Wirtschaft. Das ist uns wichtig.

Daraus ergibt sich auch der Anspruch auf Saisonalität. Wir passen unsere Speisekarte regelmäßig an die Verfügung stehenden Obst- und Gemüsesorten an. So vermeinden wir schon bei der Auswahl der Produkte unnötig lange Transportwege und bedenkliche Anbau- und Konservierungsmethoden.
Probiere es aus und erlebe den Unterschied.
Was bleibt ist das gute Gefühl, eine gute Zeit und die Erinnerung an köstlich regionalem Essen.

Wir freuen uns auf euch.

Herzlichst
Susanne, Marcus & Jens